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买秋菜

信息来源:互联网  作者:记者沙龙网  时间:2018-10-04 15:11:57 

摘要;寒露不算冷,霜降变了天。每年到阳历十月这个时候,家住北方高寒地区的人家,尤其是城里的职工,家家都趁着“十·一”国庆节放假,要忙着成批成捆地往家买秋菜。
寒露不算冷,霜降变了天。每年到阳历十月这个时候,家住北方高寒地区的人家,尤其是城里的职工,家家都趁着“十·一”国庆节放假,要忙着成批成捆地往家买秋菜。
 
记得:在上个世纪七八十年代,那个物资匮乏的年代,各种物资凭票供应,尤其是家住北方高寒地区的人家,冬天买不到新鲜菜,家家不得不忙着贮藏一些白菜、土豆、萝卜、大葱,渍一缸酸菜、雪里蕻等,以备冬天吃。
 
那时,工作在国营大企业里的职工比较有福气,蔬菜公司可按你单位职工人数的多少,分给你单位几晌地的大白菜,单位出车拉回来,分给职工,职工就不用到商店去排队买白菜了。一个职工也只能分到二三百斤的白菜,渍一大缸酸菜就得去一二百斤白菜,单位分的二三百斤白菜去了渍酸菜的,所剩无几,不够贮藏的了。家庭人口多的职工还得去商店排队再买一些回来。
 
记得:到商店去买秋菜也不是随便想买多少就卖给你多少的。菜少时,每个排队的人只能卖给一百斤或二百斤,菜多时,能买到二三百斤,想要多买菜就不得不多去几个人排队。记得:那天,天阴得黑呼呼的,时不时地还下着丝丝小雨,我带着儿子天不亮就去商店门口排队,赶到商店门口时,买菜的队伍早已排了一大溜长队了。等到天放亮了,公社菜农送菜的车来到后,买菜的人挤得里三层外三层的,谁都想早一点买到菜,谁也不让谁,挤得喘不过气来。更有些人不排队,硬是加楔买菜。排在后边的人就破口大骂:“加楔是木匠奏的、加楔不是娘养的……”那些人的脸皮特别厚,你在骂他,他当耳旁风,他照样买他的菜。更有些不要脸的人,加楔把菜买出来了,还洋洋得意地说风凉话:哥们,慢慢地排着吧,别着急,老子不陪你们了……
 
“十·一”三天假,基本休息不着,全忙着排队买秋菜了。买回家的白菜还得一颗一颗地收拾,晾晒、撕去烂叶。实心的留着下窖贮藏,大半心的渍酸菜,撕下的老帮子也不舍得扔掉,剁碎包菜团子吃,大葱晾晒后,再一捆一捆地捆起来。
 
改革开放以来,人们的生活水平有了很大的提高。为缓解我国副食品供应偏紧的矛盾,农业部于1988年提出建设“菜篮子工程”。以保证居民一年四季都有新鲜蔬菜吃。 到二十世纪九十年代中期,从根本上扭转了我国副食品供应长期短缺的局面。现在菜市场的蔬菜,品种繁多,琳琅满目,南方的、北方的,春季的、秋季的菜应有尽有,随时都能买得到,再也不用害怕冬天没菜吃或买不到新鲜菜发愁了。(于兆瑞)
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