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人造培根和牛排以及人造鱼肉是怎么制造出来的

来源:互联网  作者:记者沙龙网  时间:2019-07-29 13:29:21 

摘要; 近日,美国人造肉制造商Beyond Meat(BYND.US)宣布,继人造牛肉和猪肉之后,该公司正在开发新产品:人造培根和牛排。

 近日,美国人造肉制造商Beyond Meat(BYND.US)宣布,继人造牛肉和猪肉之后,该公司正在开发新产品:人造培根和牛排。

 
公司CEO伊森·布朗(Ethan Brown在接受采访时表示,这两款产品是公司长期创新努力的一部分。他续称,这些项目“对我们构建投资组合很重要”,并补充说,这些项目仍在开发中。
 
布朗没有透露公司何时将这些产品推向市场的计划,他指出,该公司的研究人员需要在不久的将来实现“意外的突破”。
 
由于健康和环境方面的原因,许多人希望减少肉类的摄入量,因此对Beyond Meat产品的需求飙升。这家人造肉公司报告第一季度销售额为4020万美元,同比增长215%。
 
周三,该公司宣布与Dunkin' (DNKN.US)合作,在曼哈顿销售一款超肉香肠早餐三明治。
 
除了开发新产品,Beyond Meat还在不断改进现有的肉类替代品。该公司改进了汉堡肉饼,使用椰子油和可可脂使产品更像肉。
 
值得注意的是,Beyond Meat的竞争对手Impossible Foods也在研发创新的新产品,比如人造鱼肉。
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